10月22日，由中國五金制品協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國電子報(bào)社和北京中怡康時(shí)代市場研究有限公司聯(lián)合主辦，科隆展覽（北京）有限公司協(xié)辦的“2015中國高端廚衛(wèi)市場峰會(huì)”在上海召開。記者從會(huì)上了解到，相對于其他家電品類，特別是大家電的低迷，今年廚衛(wèi)行業(yè)的表現(xiàn)依然高光。在高端拉動(dòng)、智能化開啟的助推下，前8個(gè)月國內(nèi)廚衛(wèi)行業(yè)零售額突破千億元，同比增長11.1%，遠(yuǎn)高于家電業(yè)整體水平。

   在當(dāng)天的峰會(huì)上，來自海爾、華帝、能率、萬和、博西家電、方太、老板、格美淇等廚衛(wèi)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌及中堅(jiān)力量齊聚一堂，共同探討中國廚衛(wèi)行業(yè)高端轉(zhuǎn)型之路以及解讀中國高端廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與走勢。會(huì)議同期，北京中怡康時(shí)代市場研究有限公司還發(fā)布了《中國高端廚衛(wèi)消費(fèi)行為調(diào)研報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》），對中國高端廚衛(wèi)用戶痛點(diǎn)進(jìn)行剖析與解讀。

　　新興、高端品類受青睞

　　受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢不佳、房地產(chǎn)市場低迷和內(nèi)需不振等因素的綜合影響，2015年我國家電行業(yè)形勢不容樂觀。據(jù)中怡康推總數(shù)據(jù)顯示，今年前8個(gè)月國內(nèi)家電整體規(guī)模1.03萬億元，同比僅增長4.8%。在此市場“逆境”中，廚衛(wèi)行業(yè)表現(xiàn)令人眼前一亮，數(shù)據(jù)顯示前8個(gè)月廚衛(wèi)整體零售規(guī)模達(dá)到1001億元，同比增長11.1%，遠(yuǎn)高于家電業(yè)整體水平。

　　在廚衛(wèi)行業(yè)整體增長的環(huán)境下，新興、高端的品類也成為最受市場青睞的廚衛(wèi)產(chǎn)品。根據(jù)《報(bào)告》顯示，2015年廚衛(wèi)市場新興品類放量增長，尤其洗碗機(jī)、電烤箱和凈水設(shè)備等新興產(chǎn)品增長勢頭迅猛。其中洗碗機(jī)一枝獨(dú)秀，零售額同比增幅高達(dá)59.8%。電烤箱和凈水設(shè)備也交出了靚麗的成績單，零售額同比增速分別達(dá)到51.4%和41.1%。熱水器、吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹仁袌鲆?guī)模較大的成熟品類，實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)發(fā)展，但是零售額同比增速放緩。

　　同時(shí)《報(bào)告》還指出，與2014年同期相比，4000元以上吸油煙機(jī)、2000元以上燃?xì)庠睢?000元以上熱水器零售量占整體市場份額均有不同程度上升。與去年同期相比，今年1月至8月，4000元及以上吸油煙機(jī)產(chǎn)品的零售量份額從15.6%提升到19.1%， 2000元及以上燃?xì)庠畹牧闶哿糠蓊~較去年同期提升了近2個(gè)百分點(diǎn)，3000元及以上熱水器的零售量占比從15.7%增長至18.0%。

　　對此，中國五金制品協(xié)會(huì)理事長石僧蘭在演講中指出，作為家電領(lǐng)域的新興行業(yè)，我國廚衛(wèi)市場在前期研究中就比較準(zhǔn)確地抓住了消費(fèi)者的消費(fèi)套路，目前廚衛(wèi)市場的發(fā)展是從量變到質(zhì)變。未來誰能推出適合高端消費(fèi)者的產(chǎn)品誰就能做到快速發(fā)展。廚衛(wèi)家電行業(yè)近年來表現(xiàn)出健康和穩(wěn)健的增長勢頭，市場高端化、智能化趨勢也已經(jīng)非常明顯。

　　針對高端廚衛(wèi)產(chǎn)品表現(xiàn)出的強(qiáng)勁增長勢頭，中怡康總經(jīng)理賈東升也認(rèn)為，這是產(chǎn)品升級，也是用戶需求的升級，意味著廚衛(wèi)行業(yè)從產(chǎn)品為王、渠道為王的時(shí)代步入用戶體驗(yàn)為王的時(shí)代。在外動(dòng)力不足的情況下，廚衛(wèi)市場內(nèi)部正在釋放很強(qiáng)的能量，其中高端產(chǎn)品就是重要的一股力量。

　　《報(bào)告》分析認(rèn)為，高端人群的消費(fèi)行為對廚衛(wèi)產(chǎn)品高端化格局的形成起到了推波助瀾的作用。智能功能有助于增加產(chǎn)品對高端人群的吸引力，例如具有異味自感應(yīng)控制的吸油煙機(jī)、能夠精確控溫的燃?xì)庠睢⒖梢钥刂圃胍舻臒崴?，以及帶有清潔自過濾系統(tǒng)的凈水器都受到高端人群的歡迎。

　　眾品牌發(fā)力搶占“高地”

　　業(yè)界普遍認(rèn)為，目前廚衛(wèi)市場中的高端產(chǎn)品正在持續(xù)走高，這也是因?yàn)槭袌龅母偁幱l(fā)激烈，很多品牌為保障利潤紛紛開始加速入駐高端市場。在中怡康方面看來，目前在高端用戶眼中，高端品牌需要具備知名度高、廣告多、售后服務(wù)好、專注于某一領(lǐng)域的專業(yè)品牌等特性。

　　對于品牌紛紛加速入駐高端市場的現(xiàn)象，海爾燃?xì)鉄崴髌髣澘偙O(jiān)張建勛指出，目前廚衛(wèi)產(chǎn)品創(chuàng)新的核心本質(zhì)就是滿足用戶需求。華帝股份有限公司品牌管理中心總監(jiān)盧楚麒也認(rèn)為，目前整個(gè)廚衛(wèi)行業(yè)都在向著輕奢化的方向發(fā)展，這也讓產(chǎn)品的外觀、功能以及在終端方面可以為用戶帶來怎樣的體驗(yàn)成為品牌需要考慮的問題。博西家電廚具產(chǎn)品市場部經(jīng)理黃震也指出，80、90后已逐漸成為廚房主力，所以品牌也需要推出能夠增加廚房空間樂趣的產(chǎn)品。廣東萬和新電氣股份有限公司品牌策劃部部長姜威表示，高端產(chǎn)品想做到極致要做到工藝和技術(shù)很好的融合，提供極致的服務(wù)，找到可以觸動(dòng)消費(fèi)者購買的點(diǎn)。

　　據(jù)了解，今年以來國內(nèi)廚衛(wèi)企業(yè)紛紛抓住高端轉(zhuǎn)型契機(jī)，不斷推出高端新品，在推動(dòng)行業(yè)升級的同時(shí)，也拉動(dòng)了銷售業(yè)績的提升。如海爾發(fā)布了包括5D凈水洗熱水器在內(nèi)的智慧浴室系列產(chǎn)品和防干燒燃?xì)庠?、深腔自凈芯油煙機(jī)等系列智慧廚房產(chǎn)品，被認(rèn)為是海爾智慧家庭戰(zhàn)略的再次升級。華帝用技術(shù)以及工業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行顛覆性的煙機(jī)升級，發(fā)布了智能控制高端煙機(jī)“魔鏡”系列產(chǎn)品，拉開了華帝全面革新的大幕；能率推出的睿風(fēng)系列吸油煙機(jī)，也被看成是作為資深廚電專家級產(chǎn)品，體現(xiàn)出對中國現(xiàn)代廚房需求的精準(zhǔn)把握。萬和則基于對中式廚房需求的深刻理解，推出為中式廚房而生的廚電產(chǎn)品，并投資成立了定位于“高端智能”的新品牌梅塞斯，專注于高端燃?xì)饩叩确杭揖赢a(chǎn)品的研發(fā)。